Рецепты

Рубрикатор

ХУМУС

Не знаете, что подать к завтраку? Приготовьте хумус – вкусную и полезную закуску, которая очень популярна на Востоке. Это мягкая паста из отварного нута, которую можно мазать на хлеб и овощи, использовать как соус к мясу, рыбе или отварным яйцам, заправлять салаты или просто есть как самостоятельное блюдо. Одним словом, универсальная и очень вкусная штука, которую совсем несложно приготовить.

Потребуется:

сухой нут – 150 гр.;

кунжутная паста (тахина) – 2 ст. л.;

лимонный сок – 2 ст. л.;

чеснок – 3 зубчика;

сода – 1 ч. л.;

соль;

оливковое масло и паприка для подачи.

Способ приготовления:

Замочите нут на ночь, а утром залейте его свежей водой, добавьте чайную ложку соды и сварите. Сода нужна, чтобы сократить время варки — без нее нут будет доходить до готовности несколько часов. Сложите в блендер отварной нут и все остальные ингредиенты и измельчите, добавляя в процессе кипяченую воду. В результате должна получиться мягкая однородная масса консистенции густой сметаны. При подаче полейте хумус оливковым маслом и посыпьте сладкой паприкой.

Другие материалы на тему

ПОПКОРН

А вы знаете, что 22 января — День воздушной кукурузы?

Именно в этот день в 1630 году коренные жители Южной Америки впервые угостили попкорном европейских колонистов. В честь этого события делимся с вами рецептом вкуснейшего карамельного попкорна (без соды не обойдется).

КЕКС «РЫЖИЙ СЕНТЯБРЬ»

Вариант классического морковного кекса с добавлением нежного сливочного крема – компромисс между пользой и вкусом. Сочность моркови делает его не просто полезным, но и красивым.

Творожный пирог с яблоками и бананами

Спелые яблоки придадут блюду невероятную сочность, бананы - приятную сладость, а творожная основа - головокружительную нежность.

Пасхальный кулич без дрожжей

Отличный рецепт бездрожжевого кулича для светлого праздника Пасхи